29.03.2018
КАК СЪЕСТЬ БУУЗЫ НЕ ТОЛЬКО БЫСТРО, НО И АППЕТИТНО?
А вы знаете, как надо есть буузы? А вот участники фестиваля поедания бууз, прошедшего в Баяндае 23 марта знают, как аппетитно съесть буузы так, чтобы у всех зрителей в зале потекли слюни. А еще баяндаевцы показали, как надо быстро лепить буузы, и впервые за всю историю проведения этого конкурса, в нем принимал участие мужчина. Он же и стал победителем, обогнав в скорости и умении умелых мастериц. И еще много интересных конкурсов прошли в этот день на празднике-фестивале, организованном газетой "Окружная правда" совместно с районной газетой "Заря".
Надо сказать, что данный фестиваль в районе с участием редакций проводится не впервые, и всегда успешно. Неформальное, нескучное мероприятие с остроумным ведущим, веселыми конкурсами, хорошими, ценными призами - что еще нужно для отнюдь не избалованного зрелищами сельского жителя. Символ фестиваля - веселый Буузамен, разработанный Владом Урбахановым, зазывал народ. Многие зрители, особенно дети, коих было большинство в зале, еще и отведали вкусных, дымящихся бууз. А то, что значат для нас буузы, этот наш национальный бурятский бренд, сочные и сваренные на пару, говорить не буду, дабы не травить душу, так как любой из нас готов есть их и в праздники, и в будни. И это не просто еда. Бууза является воплощением мудрости народа. Когда наши предки выдумывали буузу, то за основу они взяли устройство юрты. В круглом жилище в середине располагался очаг, дым выходил из отверстия в крыше. Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Но довольно лирики, вернемся к нашему фестивалю.
Долгожданный фестиваль поедания бууз вернулся в Баяндай спустя три года. Разлука была недолгой, возможно, поэтому зрителей в зале было не так много, как раньше. Но самые главные и самые активные участники фестиваля - мальчишки были готовы ринуться на сцену по любому поводу. Поэтому в первом конкурсе на быстрое поедание бууз участвовали дети, и самым быстрым едоком оказался третьеклассник Андрей Лыков из Баяндая. Ему были вручены самые первые призы - кружка с логотипом фестиваля и книга иркутского писателя Валерия Хайрюзова, по подарочной кружке получили и другие участники этого конкурса.
В состязании на самую быструю лепку бууз участвовали три человека, и среди двух женщин Надежды Торноевой и Альбины Бадуевой, единственный мужчина Даши Гамбуев. В этом конкурсе учитывалась не только скорость лепки, но и техника приготовления и внешний вид блюда. Бесспорным победителем этого конкурса стал мужчина и, как выяснилось, неслучайно. Даши родом из
Забайкальского края и можно сказать, буузы он лепит с детства. В Баяндае молодой человек работает врачом-анестезиологом в районной больнице и приехал сюда вместе с семьей по программе «Земский доктор».
Впервые в фестивале был проведен конкурс "Лучший саламат". Принять участие в нем изъявили желание всего два участника: Агафья Елбогоева из Люр и Надежда Винокурова из Загатуя. Женщины дома приготовили саламат, а на конкурсе им надо было только представить его. В качестве экспертов по дегустации саламата выступили глава МО "Ользоны" Анатолий Имеев и главный редактор "СМ-Номер один" Алексей Елизарьев, последний, кстати, попросил дать ему саламат с собой, неожиданно сравнив его с манной кашей из детства.
Нелегко было выбрать самый вкусный саламат. Казалось бы, его приготовление не требует использования никаких других продуктов, но у разных хозяек он получается совершенно разным по вкусу. Наши эксперты так и не смогли прийти к единому мнению и поэтому победу присудили обеим участницам, в качестве приза они получили теплое одеяло и подушку.
На быстрое поедание бууз среди мужчин, самым быстрым оказался Сергей Моржоев, а на самое аппетитное поедание чудеса актерского мастерства показал старшеклассник Самуил Цуканов.
Во время фестиваля была организована подписка на второе полугодие газет "Окружная правда", "СМ-Номер один" и "Заря". Самой популярной оказалась наша районка.
Среди подписчиков была организована лотерея, подписные купоны для многих из них стали счастливыми и принесли удачу: сертификат на установку спутникового телевидения "Триколор" выиграли Марина Буинова из Нухунур и Надежда Винокурова из Загатуя, уникальные буддийские обереги ювелирной фирмы "Zolto", освященные в Иволгинском дацане достались Прокопию Бороноеву из Хогот, Ирине Аргеевой из Баяндая. Комплект постельного белья выиграла Полина Алексеева, а позницу - Рипа Шантанова, обе из Баяндая. Еще один приз - мешок муки от фермера Мунгалова выиграл уже известный нам Даши Гамбуев.
Мы выражаем большую благодарность нашим спонсорам, благодаря которым и состоялся наш фестиваль: КФХ Мунгалова А.А., ТЦ "Перекресток", фирме "Zolto", депутату ЗС Кузьме Алдарову, Иркутской энергосбытовой компании, народному ансамблю "Баян дайда" и конечно, Владимиру Васильевичу Петрову, который предоставил буузы.
Антонина Буентуева.